Многие из нас любят вкусно поесть. У вкусной еды такая особенность – ее можно съесть намного больше, чем требуется для утоления голода. Естественно, большинство людей переедает, что приводит к лишнему весу и проблемам со здоровьем.
Оказывается, что существуют дни, когда обильная еда приносит меньше вреда организму и фигуре.
Иногда хочется приготовить что-нибудь оригинальное, но за короткий промежуток времени. Как это сделать? Купить в магазине консервы, соединить и всё.
“Кальмарик” – один из таких салатов “на скорую руку”. Пока вскрываешь консервы и соединяешь их , сварились яйца и нарезан лук.
Остаётся только приготовить салатник.
Нам потребуется: 1 бан. консервированных кальмаров, 1 бан. консервированной морской капусты, 1 бан. консервированной кукурузы, 1 луковица, 4 яйца, майонез.
Я осмелюсь разделить все салаты на классы: классический, оригинальный, простенький, сложный, но незабываемый.
Классические салаты – это салаты, которые только при произношении говорят о своем составе, а сам состав на любом столе мира один.
Предлагаемый салат как раз один из представителей классического класса. “Греческий” – это помидоры черри, маслины и брынза. Чтобы вы не придумала положить в него ещё, эти два компонента будут в нем обязательно.
Нам потребуется: 1 свежий огурец, 10 помидоров черри, 300 гр брынзы, 10-12 маслин, 4 ст. л. оливкового масла, 1/2 лимона, перец черный молотый, соль по желанию.
Нам потребуется: 1 пучок салата, 1 авокадо, 1 сладкий перец, 4 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. винного уксуса, соль, перец.
Листья салата промыть и обсушить.
Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать ломтиками.
Перец очистить от семян и нарезать колечками.
Оливковое масло соединить с уксусом, добавить соль и перец по вкусу.
Все ингредиенты сложить в салатник и полить приготовленным соусом.
Нам потребуется: 1 авокадо, 0,5 лимона, 2 помидора, 150 гр креветок.
Для соуса: 0,5 лимона, пучок кинзы, 125 гр йогурта, 1 ч. л. сахарной пудры, соль, перец.
Нам потребуется: 0,5 ст. растительного масла, 2 луковицы, 3 моркови, 80 г грецких орехов, 80 г чернослива (без косточек), 250-300 г шампиньонов, майонез, зелень.
Морковь нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.
Грибы нарезать соломкой и тоже обжарить в масле.
Лук мелко нашинковать и обжарить.
Чернослив нарезать соломкой.
Если морковь и грибы при обжарке получились жирными, положить их в дуршлаг для того, чтобы стек жир.
Нам потребуется: 2 моркови, 2 картофелины, 2 маринованных огурца, 2 плавленных сырка, 3 яйца, 200 г свинины, 1 бан. целых маринованных грибов, майонез, соль, зелень, растительное масло.
Морковь, картофель, яйца, мясо отварить.
Лук нарезать кольцами, замариновать в уксусе.
Морковь, картофель и яйца натереть на тёрке.
Мясо и маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками.
Нам потребуется: 100 г грецкого ореха или фундука, 300 г филе курицы или свинины), 2 вареных яйца,100 г сливочного масла, 1 луковица, сок лимона, майонез.
Филе отварить и нарезать кубиками.
Орехи измельчить и добавить сок лимона. Мелко нарезать речатый лук. Все пожарить на сливочном масле до готовности.
Соединить все ингредиенты и посолить по вкусу.
Перемешать и заправить майонезом.
Украсить веточками зелени и орехами.
Нам потребуется: по 50 гр фиников, груш и сыра фета, 30 гр красного репчатого лука, 100 гр отварного куриного филе, 30 гр листового салата, 50 мл оливкового масла, 1 ч.л винного уксуса.
Финики ошпарить кипятком и мелко нашинковать.
Фету нарезать кубиками, лук – полукольцами, грушу и куриное филе – ломтиками.
Листья салата порвать на кусочки.
Все соединить, аккуратно перемешать и заправить соусом, приготовленным из оливкового масла и винного уксуса.
Нам потребуется: по 30 гр свежих помидоров и огурцов, болгарского перца и кукурузы, по 20 гр маслин, листового салата и картофельных чипсов. Соус: 1 ст.л грецких орехов, 1 ст.л соуса чили, 2 дольки чеснока, зелень, 3 ст.л оливкового масла.
Помидоры, огурцы, перец нарезать кубиками, лист салата крупно порвать руками.
Смешать, добавив кукурузу и нарезанные кружочками маслины.
Приготовить соус: соединить оливковое масло с соусом чили, добавить измельченный чеснок, рубленную зелень, толченые грецкие орехи, перемешать.
На тарелку положить чипсы, сверху выложить салат, полить соусом.
Нам потребуется: 300 гр отварного куриного филе, 1 небольшой огурец, 1/2 зеленого яблока, 1/4 болгарского перца, листья салата, консервированные персики, майонез, соль.
Куриное филе, огурец, яблоко и перец нарезать тонкой соломкой, выложить слоями на тарелку на лист салата.
Украсить ломтиками консервированных персиков и яблока.
Отдельно подать легкий майонез. Салат можно по вкусу посолить.
Нам потребуется: 150 гр куриного филе, 1 банан, 100 гр винограда, 30 гр черешкового сельдерея, 30 гр майонеза, 30 мл красного вина, 2-3 листа салата, 1/2 ч.л сока лимона, шафран, соль.
Филе куриное отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими кусочками.
Банан очистить и нарезать кружочками, сбрызнув соком лимона, чтобы не потемнел.
Виноград разрезать на половинки, удалить семена, стебель сельдерея нарезать кружочками, салат порвать кусочками.
Смешать все продукты в салатнике и заправить соусом: соединить майонез с красным сладким вином.
Выложить салат на тарелки и посыпать шафраном.
Нам потребуется: 150 гр куриного филе, 50 гр баклажанов, 30 гр черешкового сельдерея, 1/2 помидора, 20 гр лука-порея, растительное масло, соевый соус, чеснок, зелень.
Куриное филе обжарить до готовности, нарезать ломтиками.
Баклажан и сельдерей нарезать кружочками, обжарить на растительном масле, добавив по вкусу измельченный чеснок и соевый соус.
Лук-порей нарезать колечками, помидор – дольками.
Сложить в салатник куриное филе, лук-порей и помидоры, перемешать. Добавить горячие баклажаны, вновь перемешать и дать салату остыть и настояться 20-30 минут.
Нам потребуется: 40 гр куриного филе, 20 гр зеленого салата, 30 гр маринованных огурцов, 1 помидор, 30 гр маслин, 100 гр цуккини, 5 ст.л майонеза, 1 ст.л кетчупа, 1 ст.л оливкового масла, 1 ст.л соевого соуса.
Куриное филе отварить, нарезать тонкой соломкой.
Маринованные огурцы и помидор нарезать тонкими кружочками, маслины – колечками.
Курицу, огурцы и маслины смешать с майонезом и кетчупом.
Цуккини нарезать кружочками, полить оливковым маслом и соевым соусом, замариновать на 10 минут.
На тарелку выложить нарезанный зеленый салат и колечко цуккини, сверху – ложку начинки, опять колечко цуккини, начинку. Так повторить несколько раз.
Украсить салат зеленью.
Нам потребуется: 100 гр говядины, 1 пуч. зеленого лука, 100 гр сметаны, 2-3 дольки чеснока, зерна 1/2 граната, 1-2 салатных листа, соль.
Говядину отварить в подсоленной воде, оставить остывать в бульоне, затем вынуть и порвать на тонкие волокна.
Зеленый лук и чеснок измельчить.
Соединить говядину, лук, чеснок и сметану.
Если масса получится слишком густой, в нее можно добавить немного бульона.
Смешать салат с зернами граната, выложить на тарелки на листья салата. Украсить, посыпав зеленым луком и зернами граната.